|
|
Boerenkoolschotel Met Cashewnoten En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram boerenkool
300 gram aardappelen
150 gram brie
100 gram ongezouten cashewnoten
klein pakje spekjes
1 ui
2 teentjes knoflook
ons chorizoworst
peper en zout
1 dl melk, 25 gram boter en een scheutje azijn.
Voorbereiding:
Spekjes, chorizo en een ui (uit)bakken.
aardappelen schillen
boerenkool wassen en snijden
Bereidingswijze:
Aardappelen en boerenkool samen koken met klein beetje water tot het gaar is, daarna afgieten. Boter en melk toevoegen. Vervolgens het geheel stampen met een stamper. Spekjes, chorizo en ui vermengen.
Op smaak brengen met peper, zout en een scheutje azijn.
Op het laatste moment cashewnoten toevoegen.
Het geheel dresseren in een vuurvaste ovenschaal en bedekken met brie. Even gratineren in de oven (combinatie grill/oven 200 graden plm. 8 minuten)
|
|
|